Carte des boissons

Vin pétillant brut, frais et fruité, aux notes de pommes, poires et fleurs blanches.

Pays d’oc IGP. Languedoc Roussillon. Robe jaune paille aux reflets verts. Nez complexe et très expressif aux notes d’agrumes, fruits jaunes “pêche, abricot”, fruits secs, une touche vanillée et florale. Au palais, le vin est bien équilibré entre rondeur et vivacité.

BIO . Pays d’oc IGP . Languedoc Roussillon. Un modèle d’équilibre entre fraîcheur et sucrosité, qui charme par la délicatesse de ses arômes exotiques et floraux. Au palais, il surprend par sa vivacité, son côté aérien, avant d’offrir une finale tout en souplesse et en douceur. Cépage : Muscat à petits grains.

BIO . Vin de France . Languedoc Roussillon. Le nez séduit de suite par des senteurs de fruits, la bouche marquée par son croquant. Le gras et la nervosité s’équilibrent parfaitement, et son fruit charnu ne faiblit pas en intensité. Un blanc gourmand pour la table. Cépage : Roussanne 35%, Marsanne 30%, Grenache blanc 25% et Grenache gris 10%

BIO . Anjou AOP . Vallée de la Loire. Agrumes, pêche, abricot, pâte de coing, ce chenin propose une belle palette de fruits, un nez frais également marqué par la minéralité du terroir de schiste et l’élevage partiel en fût “léger boisé”. Remarquablement équilibré en bouche, il allie fraîcheur et rondeur sans se départir de son fruit, la barrique laisse une signature finement vanillée.

Nouvelle-Zélande . Nez frais aux parfums de fruits exotiques, agrumes, menthe. La bouche déploie un gras enrobant, équilibré par une grande acidité qui lui donne de l’allonge, sans perdre en intensité aromatique. “Ananas, kiwi, herbe fraîchement coupée”. Cépage : Sauvignon blanc

BIO . LANZAROTE . Coup de cœur du chef ! Le caractère du cépage Malvasía Volcánica domine avec des arômes floraux tels que la fleur d’oranger ou le jasmin, qui évolue vers des arômes de fruits à noyau comme l’abricot ou la pêche. Bouche : Complexe. Il est frais, minéral, vif mais en même temps harmonieux, avec du volume.

BIO . Bourgogne. Robe jaune clair aux reflets verts. Une grande vivacité au nez avec des notes minérales et citronnées sur un fond de fruits jaunes et blancs. En bouche, un vin franc, nerveux, une gourmandise ronde et fruitée, étirée par une tension vivifiante, une minéralité qui apporte beaucoup de fraîcheur. Belle longueur et finale salivante.

Bourgogne . Nez bien défini, une jolie expression fruitée, une touche florale. La bouche se montre généreuse, droite et dotée d’une charpente charnue. Sans lourdeur, le vin évolue agréablement entre gras et fraîcheur.

BIO . Anjou AOP . Vallée de la Loire. Agrumes, pêche, abricot, pâte de coing, ce chenin propose une belle palette de fruits, un nez frais également marqué par la minéralité du terroir de schiste et l’élevage partiel en fût “léger boisé”. Remarquablement équilibré en bouche, il allie fraîcheur et rondeur sans se départir de son fruit, la barrique laisse une signature finement vanillée.